Makan-makan
Kepada semua: "Eid Mubarak...!" Lambat siket seh... Sini ada masjid start Raya on the 30th, while ISNA's official declared date is the 31st. Tak dapat pergi solat Raya sebab dah termiss yang 30th, dan Rashad balik kerja lewat pulak pagi Raya tu. We ended up pergi makan kat luar aje le..
In our "makan-makan" culture, almost everything we do involves makan, right? Meeting aje dengan customer, terutama yang gomen, mesti ada makan. Kalau tak formal meeting, dan kalau dah geng dengan customer tu, mesti gi makan kat cafe ke.. sambil bincang projek.. Apatah lagi kalau jumpa kawan-kawan.
Masa duduk di BTS, kita rajin buat "makan-makan", termasukle kalau ada birthday saprais. Tetamu jemputan pun kena masak - Nieza dengan ketamnya, Nida dengan lalanya, Kak Shidah dengan spaghettinya. Tuan rumah (aku, Umi, Yam, Nurul) masak yang simple aje, mengelat.. Bestkan, melant---! Dengan Kayna biasanya makan kat luar, macam-macam tempat suka diterainya.
Kalau aku merayap rumah adik-beradik, tanpa segan-silu akan jenguk apa ada bawah tudung saji tu. Mana boleh resist sambal ikan bilis Cik Yong, tomyam Kak Wati atau sup Abang Min, atau masak 3 rasa "import" di rumah Abang Arif. Kalau dengan Kak Liza tu segan sikit, tapi biasanya dia rajin menjamu dengan masakan mi dia yang semestinya sodap tu.
Habis-habis koman pun kita biasa jamu orang datang rumah dengan teh dan biskut kering.
Tapi di sini lain budayanya. Kalau adik-adik Rashad singgah rumah pun, macam janggal aje kalau dijemput minum. Vice versa. Aku cakap aku rasa guilty tak jamu diorang apa-apa, tapi Rashad kata itu biasa.. dan memang diorang tak expect apa-apa. Kalau bapak dia datang, yang bestnya tetamu yang bawak Chinese food atau Pizza. Kalau dia belanja kat Red Lobster lagi best tapi nanti dia minum yang tak elok tu, jadi better makan take-out kat rumah. Tapi sekarang sejak Rashad sibuk kerja dan sekolah dan macam-macam hal, dah lama tak terima tetamu. Lagipun diorang tak rapat sangat.. seolah-olah tak ada keluarga. I once wished I would marry an orphan so that I don't have to worry about which kampung to balik kampung for Raya or whenever.. so that my family would be his only family. Tamak ek. Also because I don't want to have to serve the in-laws, as commonly expected from a menantu perempuan in our culture (for some families). Knowing that I am not such a pleasant person.. wa tatut "Ibu Mertuaku"! Now I get what I wished for, although with a different twist.
Now look at this menu:
Day 1: Nasi lemak (beras wangi lagi..!) dengan ikan bilis real
Day 2: Nasi goreng kampung dengan sambal belacan
Day 3: Mi segera asam laksa Wow!
Day 4: Nasi lemak dengan ayam masak merah
Day 5: Nasi goreng Cina
Day 6: Mi segera tomyam
Day 7: Nasi lemak dengan rendang ayam
Begitulah lebih kurang menu kami selepas dapat kiriman (food and spices and seasoning and lots of love) dari Malaysia beberapa minggu lepas. YUUMMM!! Alhamdulillah.. Kuih raya pun berbagai jenis dapat kami rasa. One of Rashad's favourites is kuih makmur. Aku pulak tak boleh nak berenti makan kerepek bawang. Rezeki.. Tak dapat dibayangkan kalau kami dapat fresh mangos...! Mungkin yang ni kena balik Malaysia baru dapat. Bengang betul masa mula-mula dapat tahu kalau nak hantar makanan ke US hanya dried food sahaja yang boleh. Cik Nyah kata banyak cengkadak kena isi borang segala macam, nasib baik orang FedEx tolong buatkan.
You may think I have been making such a big deal about the real ikan bilis. Cuba tengok bezanya ni ha:
Atas dari kiri: Ikan bilis Buffalo (besar macam ikan tamban, made in Japan kot), ikan bilis Kalamazoo (made in Malaysia).
Anyway, masa buat nasi goreng kampung tu, Rashad yang minta telur dadar. Eh, ingat pulak dia. Aku ingat nak buat simple aje. Then he concocted a special sambal belacan.. I could not believe it! The first time, and the best so far! Oh I love him! Bahan-bahannya ialah..
Sambal oelek ("cili boh" usually available at the Oriental/Asian section of groceries store / supermarket), lime juice (biasanya sold with lemon juice next to ikan fresh/frozen punya section), serbuk belacan cili (beli di Carrefour Putrajaya bulan Mei hari tu)
Rasanya dia makan banyak sangat spicy and hot food sampai sakit perut dibuatnya. Risau kena stomach ulcer (teringat kisah Survivor bila diorang gragok makan, kemaruk bila dapat food reward..) So for now kena go slow and steady balik.. It's cold and windy outside, sedap makan makanan pedas dan panas. (Yang peliknya, we had more snow in October than in December now. Greenhouse effects. Watch the movie An Inconvenient Truth by Al Gore, interesting! That's the environmentalist in me!!).
Itu ajelah membebel kali ni...
"Engkaulah (wahai Tuhan) yang memasukkan waktu malam ke dalam waktu siang dan Engkaulah yang memasukkan waktu siang ke dalam waktu malam. Engkaulah juga yang mengeluarkan sesuatu yang hidup dari benda yang mati dan Engkaulah yang mengeluarkan benda yang mati dari sesuatu yang hidup. Engkau jualah yang memberi rezeki kepada sesiapa yang Engkau kehendaki, dengan tiada hitungan hisabnya." (Ali-'Imraan/3:27)
In our "makan-makan" culture, almost everything we do involves makan, right? Meeting aje dengan customer, terutama yang gomen, mesti ada makan. Kalau tak formal meeting, dan kalau dah geng dengan customer tu, mesti gi makan kat cafe ke.. sambil bincang projek.. Apatah lagi kalau jumpa kawan-kawan.
Masa duduk di BTS, kita rajin buat "makan-makan", termasukle kalau ada birthday saprais. Tetamu jemputan pun kena masak - Nieza dengan ketamnya, Nida dengan lalanya, Kak Shidah dengan spaghettinya. Tuan rumah (aku, Umi, Yam, Nurul) masak yang simple aje, mengelat.. Bestkan, melant---! Dengan Kayna biasanya makan kat luar, macam-macam tempat suka diterainya.
Kalau aku merayap rumah adik-beradik, tanpa segan-silu akan jenguk apa ada bawah tudung saji tu. Mana boleh resist sambal ikan bilis Cik Yong, tomyam Kak Wati atau sup Abang Min, atau masak 3 rasa "import" di rumah Abang Arif. Kalau dengan Kak Liza tu segan sikit, tapi biasanya dia rajin menjamu dengan masakan mi dia yang semestinya sodap tu.
Habis-habis koman pun kita biasa jamu orang datang rumah dengan teh dan biskut kering.
Tapi di sini lain budayanya. Kalau adik-adik Rashad singgah rumah pun, macam janggal aje kalau dijemput minum. Vice versa. Aku cakap aku rasa guilty tak jamu diorang apa-apa, tapi Rashad kata itu biasa.. dan memang diorang tak expect apa-apa. Kalau bapak dia datang, yang bestnya tetamu yang bawak Chinese food atau Pizza. Kalau dia belanja kat Red Lobster lagi best tapi nanti dia minum yang tak elok tu, jadi better makan take-out kat rumah. Tapi sekarang sejak Rashad sibuk kerja dan sekolah dan macam-macam hal, dah lama tak terima tetamu. Lagipun diorang tak rapat sangat.. seolah-olah tak ada keluarga. I once wished I would marry an orphan so that I don't have to worry about which kampung to balik kampung for Raya or whenever.. so that my family would be his only family. Tamak ek. Also because I don't want to have to serve the in-laws, as commonly expected from a menantu perempuan in our culture (for some families). Knowing that I am not such a pleasant person.. wa tatut "Ibu Mertuaku"! Now I get what I wished for, although with a different twist.
Now look at this menu:
Day 1: Nasi lemak (beras wangi lagi..!) dengan ikan bilis real
Day 2: Nasi goreng kampung dengan sambal belacan
Day 3: Mi segera asam laksa Wow!
Day 4: Nasi lemak dengan ayam masak merah
Day 5: Nasi goreng Cina
Day 6: Mi segera tomyam
Day 7: Nasi lemak dengan rendang ayam
Begitulah lebih kurang menu kami selepas dapat kiriman (food and spices and seasoning and lots of love) dari Malaysia beberapa minggu lepas. YUUMMM!! Alhamdulillah.. Kuih raya pun berbagai jenis dapat kami rasa. One of Rashad's favourites is kuih makmur. Aku pulak tak boleh nak berenti makan kerepek bawang. Rezeki.. Tak dapat dibayangkan kalau kami dapat fresh mangos...! Mungkin yang ni kena balik Malaysia baru dapat. Bengang betul masa mula-mula dapat tahu kalau nak hantar makanan ke US hanya dried food sahaja yang boleh. Cik Nyah kata banyak cengkadak kena isi borang segala macam, nasib baik orang FedEx tolong buatkan.
You may think I have been making such a big deal about the real ikan bilis. Cuba tengok bezanya ni ha:
Atas dari kiri: Ikan bilis Buffalo (besar macam ikan tamban, made in Japan kot), ikan bilis Kalamazoo (made in Malaysia).Bawah: Ikan bilis Sungai Petani (via FedEx), siap dah pilih lak tu. PERFECT!!
Anyway, masa buat nasi goreng kampung tu, Rashad yang minta telur dadar. Eh, ingat pulak dia. Aku ingat nak buat simple aje. Then he concocted a special sambal belacan.. I could not believe it! The first time, and the best so far! Oh I love him! Bahan-bahannya ialah..
Sambal oelek ("cili boh" usually available at the Oriental/Asian section of groceries store / supermarket), lime juice (biasanya sold with lemon juice next to ikan fresh/frozen punya section), serbuk belacan cili (beli di Carrefour Putrajaya bulan Mei hari tu)
Itu ajelah membebel kali ni...
"Engkaulah (wahai Tuhan) yang memasukkan waktu malam ke dalam waktu siang dan Engkaulah yang memasukkan waktu siang ke dalam waktu malam. Engkaulah juga yang mengeluarkan sesuatu yang hidup dari benda yang mati dan Engkaulah yang mengeluarkan benda yang mati dari sesuatu yang hidup. Engkau jualah yang memberi rezeki kepada sesiapa yang Engkau kehendaki, dengan tiada hitungan hisabnya." (Ali-'Imraan/3:27)
posted by Ina at 10:56 AM
2 Comments:
What is life without food and the ability to adapt and innovate where necessary, right?
p/s ikan bilis dari Buffalo tuu nampak menakutkan...hehe
Salam salam salam dear Ina :-)
I haven't been visiting your blog, and realized I have missed a lot of stories :-) Am glad you are happy tho. Bila nak balik malaysia? hope we can catch up face to face. Macam lambat lagi jer ye ..
That photo of Sambal Oelek really reminded me of my US times. The first cooking i tasted after i reached Rochester New York, was mackerel masak cili, cooked by our senior. And yup, she used Sambal Oelek alrite, yummy!
Post a Comment
<< Home